¿Cómo prepararlo?

Usa 4 panes (de preferencia, francés) que te hayan quedado del día anterior, córtalos en cubos y tuéstalos en una sartén embadurnada con mantequilla. Una vez estén listos, resérvalos en un recipiente.

Posteriormente, coloca en una olla 1 taza de agua, 2 bolas de chancaca, 3 clavos de olor, ½ cucharadita de anís en grano y 1 trozo de cáscara de naranja. Mezcla todos los ingredientes y hiérvelos hasta que la mezcla tome punto de miel.

Luego, en un bol, coloca los panes y los otros insumos: 125 gramos de pecanas, nueces y coco (todo previamente tostado y picado), 100 gramos de pasas (rubias y negras) y 100 gramos de queso paria picado en trozos. Mezcla todo, agrega la miel y vuelve a mezclar. Esta receta está pensada para cuatro porciones.